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Bolo dos 3 Reis Magos

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Ingredientes (12)


Preparo

  • 1. Massa:
  • 2. Bata a manteiga até virar creme.
  • 3. Junte o açúcar mascavo e misture bem.
  • 4. Junte as gemas uma a uma e bata até q fiquem bem incorporadas à massa.
  • 5. Acrescente o leite condensado em fio (no caso de estar usando batedeira).
  • 6. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo peneirada.
  • 7. Acrescente o fermento, mexendo com colher de pau, levemente.
  • 8. Acrescente as frutas cristalizdas, tbm mexendo lentamente e depois as passas.
  • 9. Por último, misture em 8, as claras em neve, lentamente.
  • 10. Caso goste, acrescente 2 cravos moídos, canela em pó (1 colher rasa (café).
  • 11. Lembrar q cravo e canela são opcionais.
  • 12. Asse em forma grande com furo no meio.
  • 13. Forno préaquecido, por 1 hora.
  • 14. Desenforme o bolo ainda quente.
  • 15. Glacê:
  • 16. Misture o açúcar de confeiteiro com o leite quente e o suco de limão e despeje sobre o bolo ainda quente.
  • 17. Decore com cerejas.
  • 18. Dicas: As passas podem ser substituídas pela mesma qtdade de ameixa preta, picadinha.
  • 19. O açúcar mascavo pode ser substituído pela mesma qtdade de rapadura picada. Nesse caso derreta-a em fogo baixo antes de usar.
Do livro Doce Estórias de Natal - 1965

Tempo de preparo:

Comentários (1)

Na nossa infância, que não é a mesma q a de nossos filhos, pois era mais saudável, mais simples, acreditávamos em Papai Noel (até lá p 10 anos), dentinho debaixo do travesseiro p ganhar moedinhas... Natal era esperado o ano inteiro, por causa dos presentes q Papai Noel colocava nos sapatinhos, e a pressa de dormir, porque se víssemos o bom velhinho, não ganhávamos os presentes "dele". E eram presentes simples, mas q dava tanta alegria, tanta, tanta... A mesa de Natal era apetitosa. Não tinha essa coisa de pernil ou peru assado não. Eram biscoitinhos, arroz temperado, frango em pedaços, bem fritinho, e depois o gostoso Bolo de Reis, feito pela mamãe.

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