Bolo Fatias do Céu com Leite de Coco

Ingredientes

• 1. Bata, na batedeira, as gemas com açúcar, até ficar esbranquiçado.

• 2. Junte a margarina e bata mais um pouco.

• 3. Acrescente a farinha de trigo e o leite.

• 4. Bata bem e adicione, aos poucos, o leite de côco.

• 5. Continue batendo.

• 6. Acrescente o fermento.

• 7. Por ultimo, coloque as claras em neve e misture delicadamente, sem bater.

• 8. Coloque em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

• 9. Leve para assar em forno médio (180ºc), pré-aquecido, por 30 minutos ou até ficar no ponto.

• 10. Ao retirar do forno, tampe com um pano para que não murche.

• 11. Aguarde cerca de 10 minutos.

• 12. Corte-o em quadradinhos e, em seguida, passe-os no açúcar de confeiteiro (se não tiver, pode ser no açúcar comum).