Bolo Floresta Negra

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata por 1 minuto.

• 2. Coloque as gemas e, em seguida, acrescente aos poucos a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados.

• 3. Conforme a massa for ficando mais firme, vá acrescentando o leite (ou água) e bata por cerca de 3 minutos.

• 4. Coloque em forma untada e leve ao forno em temperatura alta.

• 5. Deixe assando por cerca de 30 minutos, ou até que ao enfiar um garfo ele saia limpo.

• 1. Coloque na batedeira: o creme de leite, o açúcar e a baunilha.

• 2. Bata até o ponto de chantilly.

• 1. Ferva a água com o açúcar por cerca de 2 minutos.

• 2. Desligue o fogo e deixe esfriar.

• 3. Acrescente a calda da cereja, mexa bem e reserve.