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Bolo fofo de baunilha com creme de laranja

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. 1.
    Massa:
  2. 2.
    Coloque na batedeira o açúcar e a manteiga (reservando 1 colher de sopa). Bata por 4 minutos, ou até formar um creme esbranquiçado. Acrescente as gemas e bata por mais 2 minutos. Adicione o leite quente, a baunilha, a farinha de trigo, a maisena e o fermento peneirados, alternadamente. Bata por mais 5 minutos. Retire a massa da batedeira, incorpore as claras batidas em neve e mexa delicadamente. Unte uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro com a manteiga reservada e enfarinhe. Despeje a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 45 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Retire o bolo do forno e deixe amornar.
  3. 3.
    Creme:
  4. 4.
    Coloque em uma tigela as raspas de laranja, a manteiga e o açúcar de confeiteiro e misture bem. Em seguida, coloque para gelar. Se preferir acentuar o sabor, adicione 1 colher (sopa) de licor de laranja. Desenforme o bolo e sirva acompanhado do creme gelado.

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