Bolo fofo

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Na batedeira, bata as claras em neve. em outra tigela, ainda na batedeira, adicione as gemas, a manteiga, o açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado. junte o suco de laranja e bata por mais 2 minutos.
  2. 2.
    acrescente a farinha, aos poucos, sem parar de bater. adicione o fermento, as claras em neve, as raspas de laranja e mexa com uma colher.
  3. 3.
    coloque em uma forma com furo central, untada e polvilhada com açúcar misturada com canela em pó. leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. retire do forno, deixe esfriar, desenforme, espalhe os ingredientes da cobertura misturados, decore com raspas de laranja e sirva.

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