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Bolo Gelado com Creme de Chocolate Embrulhado

Já Fiz

Ingredientes (9)

Creme

Como Fazer

  1. 1.
    Na batedeira, bata as gemas com oito colheres (sopa) de água até ficar esbranquiçado.
  2. 2.
    Junte o açúcar e deixe bater.
  3. 3.
    Retire da batedeira, misture a farinha de trigo e reserve.
  4. 4.
    Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa reservada.
  5. 5.
    Acrescente o fermento em pó e despeje em uma assadeira retangular (23 x 32cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio (180°c) pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
  6. 6.
    Depois de frio, corte em pedaços e reserve.

Creme

  1. 1.
    Em uma panela, misture a maisena com um pouco de leite para dissolver.
  2. 2.
    Despeje o leite restante, o chocolate em pó e o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um creme.
  3. 3.
    Passe os pedaços de bolo pelo creme frio e, em seguida, cubra com o coco ralado.
  4. 4.
    Embrulhe em papel de alumínio e leve para gelar.

Rendimento: 20 porções

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