Bolo Gelado de Abacaxi

Ingredientes

• 1. Bolo: bata as claras em neve e reserve.

• 2. Na batedeira bata as gemas com a água por 3 minutos.

• 3. Acrescente o açúcar e bata até obter uma mistura bem fofa.

• 4. Retire da batedeira e junte a farinha de trigo, o fermento e por último as claras em neve, misturando delicadamente.

• 5. Leve para assar em forma untada por cerca de 25 minutos, ou até dourar.

• 6. Espere esfriar e esfarele o bolo, para que fique uma farofa.

• 7. Reserve.

• 8. Gelatina: prepare conforme a embalagem.

• 9. Reserve.

• 10. Forre uma forma retangular com papel alumínio.

• 11. Coloque rodelas de abacaxi conforme for de seu gosto.

• 12. Em seguida coloque a metade do creme.

• 13. Por cima coloque metade do bolo esfarelado.

• 14. Cubra, cuidadosamente, com metade da gelatina.

• 15. Faça mais uma camada com a outra metade do creme, o bolo e o restante da gelatina.

• 16. Leve à geladeira, até ficar firme.

• 17. Para desenformar passe uma faca nas laterais da forma para soltar o bolo.

• 18. Em seguida vire em uma bandeja para bolo.

• 19. O abacaxi que foi colocado em baixo ficará em cima.

• 1. Em uma panela misture todos os ingredientes, menos o creme de leite.

• 2. Leve ao fogo para cozinhar.

• 3. Deve ficar um creme bem firme.

• 4. Depois de pronto retire do fogo e misture o creme de leite sem soro.

• 5. Reserve.