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Bolo Gelado de Abacaxi

Já Fiz

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Ingredientes (15)

Creme



Como Fazer

  1. 1.
    Bolo: bata as claras em neve e reserve.
  2. 2.
    Na batedeira bata as gemas com a água por 3 minutos.
  3. 3.
    Acrescente o açúcar e bata até obter uma mistura bem fofa.
  4. 4.
    Retire da batedeira e junte a farinha de trigo, o fermento e por último as claras em neve, misturando delicadamente.
  5. 5.
    Leve para assar em forma untada por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
  6. 6.
    Espere esfriar e esfarele o bolo, para que fique uma farofa.
  7. 7.
    Reserve.
  8. 8.
    Gelatina: prepare conforme a embalagem.
  9. 9.
    Reserve.
  10. 10.
    Forre uma forma retangular com papel alumínio.
  11. 11.
    Coloque rodelas de abacaxi conforme for de seu gosto.
  12. 12.
    Em seguida coloque a metade do creme.
  13. 13.
    Por cima coloque metade do bolo esfarelado.
  14. 14.
    Cubra, cuidadosamente, com metade da gelatina.
  15. 15.
    Faça mais uma camada com a outra metade do creme, o bolo e o restante da gelatina.
  16. 16.
    Leve à geladeira, até ficar firme.
  17. 17.
    Para desenformar passe uma faca nas laterais da forma para soltar o bolo.
  18. 18.
    Em seguida vire em uma bandeja para bolo.
  19. 19.
    O abacaxi que foi colocado em baixo ficará em cima.

Creme

  1. 1.
    Em uma panela misture todos os ingredientes, menos o creme de leite.
  2. 2.
    Leve ao fogo para cozinhar.
  3. 3.
    Deve ficar um creme bem firme.
  4. 4.
    Depois de pronto retire do fogo e misture o creme de leite sem soro.
  5. 5.
    Reserve.

Já Fiz

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 15 porções

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