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Bolo Gelado de Abacaxi

Já Fiz

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Ingredientes (11)

Massa

Recheio e Cobertura



Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Passe as gemas por uma peneira.
  2. 2.
    Bata muito bem na batedeira, juntamente com a água, até formar uma espuma.
  3. 3.
    Junte o açúcar e continue batendo.
  4. 4.
    Desligue a batedeira e acrescente gradativamente a farinha de trigo, peneirada juntamente com o fermento, alternando com as claras em neve, até obter uma massa homogênea.
  5. 5.
    Coloque em assadeira retangular (nº3) bem untada, e leve ao forno médio preaquecido, lembrando de não abri-lo antes de decorrido 25 a 30 minutos.
  6. 6.
    Retire do forno, deixe esfriar, corte o bolo ao meio e cada parte em duas fatias.
  7. 7.
    Recorte a casca para que todos os lados fiquem iguais.

Recheio e Cobertura

  1. 1.
    Faça um creme com o leite, o amido e o açúcar.
  2. 2.
    Quando engrossar, retire do fogo e junte a baunilha.
  3. 3.
    Deixe esfriar, transfira para uma tigela e leve ao congelador até que fique quase congelado.
  4. 4.
    Leve a manteiga à batedeira e bata até ficar cremosa.
  5. 5.
    Acrescente o creme às colheradas e continue batendo até acabar o creme.
  6. 6.
    Conserve no congelador enquanto escorre e corta o abacaxi.
Já Fiz

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 12 porções

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