Bolo gelado de abacaxi

Ingredientes

• 1. Massa

• 2. Na batedeira bata todos os ingredientes,com exceção das claras de ovos e do fermento.

• 3. Em seguida acrescente o fermento com uma colher.Por último adicione as claras em neve delicadamente à massa.

• 4. Leve para assar em assadeira untada em forno pré-aquecido,até quando enfiar um palito na massa,este saia seco.

• 5. Recheio

• 6. Leve todos os ingredientes ao fogo.Depois de cozido deixe esfriar.

• 7. Depois de frio jogue em cima da massa assada.

• 8. Creme

• 9. Dissolva o amido de milho no leite,em seguida misture todos os ingredientes.

• 10. Leve ao fogo até ferver.Espere esfriar um pouco e despeje sobre o recheio.

• 11. Cobertura

• 12. Bata as claras em neve,acrescente o açúcar,bata mais um pouco. Acrescente o creme de leite e misture sem bater,despeje sobre o creme.

• 13. Polvilhe o côco ralado sobre o bolo e leve à geladeira até a hora de servir.