Bolo Gelado de Coco

Ingredientes

• 1. Para a massa: bata as claras em neve.

• 2. Coloque as gemas aos poucos.

• 3. Adicione o açúcar, a farinha de trigo, o suco de laranja e o fermento em pó.

• 4. Bata até a massa ficar homogênea.

• 5. Coloque em assadeira untada e enfarinhada.

• 6. Leve ao forno moderado (180ºc), pré-aquecido, até assar.

• 7. Para a calda: ferva o leite de coco com o leite e adoce à vontade.

• 8. Depois do bolo assado, fure-o com o garfo e regue-o lentamente com a calda.

• 9. Deixe esfriar e leve à geladeira de um dia para o outro.

• 10. No dia seguinte, prepare o creme.

• 11. Para o creme: numa panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o amido de milho.

• 12. Leve ao fogo para ferver e engrossar.

• 13. Depois, deixe esfriar e despeje sobre o bolo.

• 14. Para a cobertura: bata as claras em neve.

• 15. Prepare uma calda com o açúcar e com a batedeira ligada, vá adicionando a calda quente sobre as claras em neve.

• 16. Depois de pronto, despeje esse creme sobre o bolo e salpique coco ralado.

• 17. Leve novamente para geladeira até a hora de servir.