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Bolo Gelado de Coco

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  1. Ingredientes
    Massa
    - 4 gemas
    - 4 claras
    - 1 xícara (chá )de margarina
    - 1 xícara (chá) de açúcar
    - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    - 1/2 xícara (chá) de leite
    - 1 colher (sopa) de fermento em pó

    Cobertura
    - 1/2 xícara (chá) de leite
    - 1/2 lata de leite condensado
    - 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado

    Modo de Preparo
    Misture as gemas, a margarina e o açúcar. Acrescente a farinha alternada com o leite. Bata as claras em neve em ponto firme e misture com o fermento. Junte as claras à massa e misture levemente. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido até que, enfiando um palito, saia seco. Corte o bolo frio em quadrados e umedeça-os no leite misturado com o leite condensado. Passe no coco ralado e embrulhe os quadradinhos em papel alumínio. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas..

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