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Bolo Gelado

Bolo Gelado

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Ingredientes (11)



Preparo

  • 1. Massa:
  • 2. Na batedeira, bata as gemas com oito colheres (sopa) de água até ficar esbranquiçado. Junte o açúcar e deixe bater. Retire da batedeira, misture a farinha de trigo e reserve. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa reservada. Misture o fermento em pó e despeje em uma assadeira retangular (23 x 32 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Depois de frio, corte em pedaços e reserve.
  • 3. Creme:
  • 4. Em uma panela, misture a maisena com um pouco de leite para dissolver. Despeje o leite restante, o chocolate em pó e o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um creme.
  • 5. Passe os pedaços de bolo pelo creme frio e, em seguida, cubra com o coco ralado. Embrulhe em papel alumínio e leve para gelar.

Tempo de preparo:

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