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Bolo Gelado

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Já Fiz

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Ingredientes (8)

Cobertura



Como Fazer

  1. 1.
    Na batedeira bata as claras em neve.
  2. 2.
    Acrescenta o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
  3. 3.
    Coloque as gemas, a farinha de trigo, o suco de laranja e continue batendo até formar uma massa homogênea.
  4. 4.
    Por último, coloque o fermento em pó bata e por 40 segundo na menor velocidade da batedeira.
  5. 5.
    Despeja a massa numa forma média e untada.
  6. 6.
    Asse em forno pré aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura

  1. 1.
    Misture em uma tigela o leite de coco e o leite condensado.
  2. 2.
    Reserve.
  3. 3.
    Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e fure todo a sua superfície com garfo ou faca, para a cobertura ser bem absorvida.
  4. 4.
    Com o bolo ainda quente e já furado despejar a cobertura sobre ele.
  5. 5.
    Salpique coco ralado por cima.
  6. 6.
    Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
  7. 7.
    Corte o bolo em quadradinhos, do tamanho que preferir, e embrulhe em papel alumínio.
  8. 8.
    Conserve na geladeira.
  9. 9.
    Se o leite estiver novo, o bolo pode durar até uma semana.
Já Fiz

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 12 porções

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