Bolo Gelado

Ingredientes

• 1. Na batedeira bata as claras em neve.

• 2. Acrescenta o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.

• 3. Coloque as gemas, a farinha de trigo, o suco de laranja e continue batendo até formar uma massa homogênea.

• 4. Por último, coloque o fermento em pó bata e por 40 segundo na menor velocidade da batedeira.

• 5. Despeja a massa numa forma média e untada.

• 6. Asse em forno pré aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

• 1. Misture em uma tigela o leite de coco e o leite condensado.

• 2. Reserve.

• 3. Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e fure todo a sua superfície com garfo ou faca, para a cobertura ser bem absorvida.

• 4. Com o bolo ainda quente e já furado despejar a cobertura sobre ele.

• 5. Salpique coco ralado por cima.

• 6. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

• 7. Corte o bolo em quadradinhos, do tamanho que preferir, e embrulhe em papel alumínio.

• 8. Conserve na geladeira.

• 9. Se o leite estiver novo, o bolo pode durar até uma semana.