Bolo Gelado

Ingredientes

• 1. Numa panela, coloque o leite (reserve um pouco), o leite moça, a manteiga, a maisena (dissolvida com o leite reservado), as gemas e as raspas de limao.

• 2. Misture com uma colher de pau ate virar um creme.

• 3. Desligue e junte o creme de leite, misturando ate que se agregue ao creme.

• 4. Reserve.

• 5. Bata as claras em neve com o açucar.

• 6. Desligue e acrescente o creme de leite sem o soro.

• 7. Misture e reserve.

• 8. Montagem:

• 9. Num refratario, misture o caldo da lata de pessegos com o licor.

• 10. A seguir, embeba as bolachas, cortadas ao meio, nesta mistura.

• 11. Forre as laterais e o fundo de uma assadeira de aro removivel.

• 12. Coloque sobre as bolachas parte do creme, os pessegos picados e o restante do creme.

• 13. Empregue a cobertura e decore com fios de ovos e raspas de chocolate.

• 14. Leve a geladeira por 4 horas.

• 15. Desenforme.