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Bolo Inglês

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    Passe por uma peneira a farinha de trigo, o fermento em pó, a noz moscada.
  2. 2.
    Passe três vezes pela peneira para que fique tudo bem misturado.
  3. 3.
    Misture a farinha peneirada com as nozes (sem casca).
  4. 4.
    Em separado, bata a manteiga sem sal com o açúcar, até obter um creme leve.
  5. 5.
    Junte as gemas, uma a uma, batendo sempre depois de cada adição.
  6. 6.
    Adicione os ingredientes peneirados e o whisky, alternadamente, pouco a pouco, batendo nos intervalos.
  7. 7.
    Acrescente as nozes e as passas.
  8. 8.
    Bata as claras em neve e misture tudo cuidadosamente.
  9. 9.
    Ponha em forma bem untada e polvilhada com farinha de trigo.
  10. 10.
    Asse em forno brando e só retire da forma depois de frio.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

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