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Bolo Maravilhoso de Nozes

Já Fiz

Ingredientes (16)

Recheio

Cobertura

Como Fazer

  1. 1.
    Para a massa, bata na batedeira as claras em neve por cerca de 4 minutos.
  2. 2.
    Junte o açúcar aos poucos.
  3. 3.
    Depois, acrescente a essência e as raspas.
  4. 4.
    Misture o fubá, a farinha e o fermento, e incorpore à massa aos poucos.
  5. 5.
    Coloque em uma assadeira, untada e enfarinhada.
  6. 6.
    Asse em forno médio por 15 minutos.
  7. 7.
    Para o recheio, bata no liqüidificador as gemas, o doce de leite, metade da medida de leite e o amido de milho.
  8. 8.
    Coloque o restante do leite no fogo e deixe esquentar um pouco.
  9. 9.
    Junte a mistura do liquidificador ao leite que está no fogo e vá mexendo até engrossar.
  10. 10.
    Depois que o creme engrossar, junte as nozes e misture. Reserve.
  11. 11.
    Bata bem todos os ingredientes da cobertura.
  12. 12.
    Retire da batedeira e junte 1 lata de creme-de-leite sem soro, misturando delicadamente.
  13. 13.
    Se ficar muito mole, acrescente mais leite em pó.
  14. 14.
    Observação: se quiser, acrescente ao recheio 2 colheres (sopa) de doce de leite e flocos de arroz (acrescentar depois de pronto).

Por: Flávia Constâncio
Rendimento: 12 porções

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