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Bolo Mesclado com Marshmallow

Já Fiz

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Ingredientes (10)

Recheio e Cobertura



Como Fazer

  1. 1.
    Divida as gemas e as claras de 8 ovos e reserve-as separadamente.
  2. 2.
    Passe por uma peneira a farinha de trigo, o chocolate e o fermento.
  3. 3.
    Misture esses ingredientes e reserve.
  4. 4.
    Na batedeira, bata as claras até o ponto de neve.
  5. 5.
    Sem desligar o aparelho, acrescente as gemas, uma a uma.
  6. 6.
    Depois, coloque 1 xícara (chá) de açúcar.
  7. 7.
    Aos poucos, diminua a velocidade e bata por mais 2 minutos.
  8. 8.
    Desligue e adicione os ingredientes peneirados, misturando bem.
  9. 9.
    Divida a massa em 2 formas redondas de 25 cm de diâmetro untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.
  10. 10.
    Leve as formas ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos ou até assar.
  11. 11.
    Retire-as do forno e desenforme frio sobre 2 pratos.
  12. 12.
    Corte cada bolo ao meio com uma linha ou uma faca, se quiser um doce de 4 andares.
  13. 13.
    Caso queira um bolo igual ao da foto, corte somente uma massa ao meio.
  14. 14.
    Reserve.

Recheio e Cobertura

  1. 1.
    Leve 2 xícaras (chá) de açúcar e as claras ao fogo, em banho-maria, até o açúcar desmanchar.
  2. 2.
    Na batedeira, bata a mistura em velocidade alta até que as claras formem picos bem firmes.
  3. 3.
    Recheie e cubra o bolo com o marshmallow.
  4. 4.
    Para criar o efeito marmorizado, acrescente calda de chocolate ao creme e, com uma espátula, faça movimentos de onda.
  5. 5.
    Decore com raspas e lascas de chocolate e sirva frio.

Veja aqui a receida da Calda de Chocolate Simples.

Já Fiz

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 20 porções

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