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Bolo Mesclado

Já Fiz

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Ingredientes (25)



Como Fazer

  1. 1.
    Modo de preparo para a massa: bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e continue a bater até obter um creme leve e fofo.
  2. 2.
    Despeje aos poucos o leite e bata mais um pouco.
  3. 3.
    Misture levemente a farinha peneirada com o fermento.
  4. 4.
    Asse em forma redonda (28 cm) untada e enfarinhada.
  5. 5.
    Para o recheio: bata todos os ingredientes no liquidificador.
  6. 6.
    Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
  7. 7.
    Corte o bolo em camadas ou ao meio e recheie com o creme.
  8. 8.
    Para a cobertura branca: faça uma calda em ponto de fio com o açúcar, a água e a baunilha.
  9. 9.
    Bata as claras em neve e despeje a calda fervente (ponto de bolha) sobre elas, batendo sempre até tomar consistência.
  10. 10.
    Cubra o bolo com uma camada bem farta.
  11. 11.
    Para a cobertura de chocolate: leve ao fogo o açúcar, o chocolate, a manteiga e o leite.
  12. 12.
    Deixe ferver por 5 minutos mexendo sempre.
  13. 13.
    Passe a cobertura sobre o bolo com uma colher fazendo movimentos circulares.
  14. 14.
    Sirva gelado.

Já Fiz

Rendimento: 1 porção

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