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Bolo mineiro com queijo curado

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Ingredientes (9)


Preparo

  1. 1.
    aqueça o forno a 180º .misture o fubá, o açucar,o óleo e o leite em uma panela e leve ao fogo para engrossar.
  2. 2.
    abaixe o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos. retire do fogo e deixe esfriar. bata as claras em neve e acrescente as gemas, sem paras de bater. com a batedeira ligada, ponha aos poucos a mistura de fubá e bata até formar uma massa h0mogênea. retire da batedeira e junte a erva-doce e o queijo. mexa com uma colher de pau e incorpore o fermento. despeje a massa em assadeira untada e polvilhada com fubá e leve ao forno até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. retire do forno e espalhe por toda a superfície o açucar misturado com a canela.

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