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Bolo Mousse de Chocolate com Morangos

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Ingredientes (17)

Massa


Montagem


Mousse



Preparo

Massa

  1. 1.
    Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar um creme branco e leve (aproximadamente 10 minutos).
  2. 2.
    Sem parar de bater, acrescente a farinha e o chocolate e continue batendo até estar homogêneo.
  3. 3.
    Ainda sem parar de bater, adicione a água e o óleo.
  4. 4.
    Pare de bater.
  5. 5.
    Com um batedor manual, misture o fermento.
  6. 6.
    Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno a 200°C, por aproximadamente 20 minutos.
  7. 7.
    Espete um palito de dente e verifique se sai seco.
  8. 8.
    Reserve.

Montagem

  1. 1.
    Corte o bolo ao meio.
  2. 2.
    Passe parte da mousse e coloque as fatias de morango.
  3. 3.
    Cubra com a outra metade do bolo.
  4. 4.
    Cubra o bolo com o restante da mousse.
  5. 5.
    Decore com fatias de morango e chocolate picado.
  6. 6.
    Deixe gelar por 1 hora.

Mousse

  1. 1.
    Derreta o chocolate em banho maria (ou no micro-ondas).
  2. 2.
    Acrescente as gemas passadas pela peneira.
  3. 3.
    Junte o creme de leite, o leite condensado e incorpore bem, mexendo com um batedor manual.
  4. 4.
    Com ajuda de duas espátulas, incorpore aos poucos as claras em neve, delicadamente.
  5. 5.
    Gele um pouco até que fique firme o suficiente para rechear o bolo.

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 12 porções

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