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Bolo Mousse de Chocolate

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Ingredientes (18)



Preparo

  1. 1.
    Massa
  2. 2.
    Peneire as gemas e bata até começarem ficar esbranquiçada. Junte aos poucos o açúcar e deixe bater. Acrescente o óleo e depois de incorporado adicione o chocolate em pó dissolvido com as três colheres de água quente.
  3. 3.
    Alterne a farinha de trigo com a água. Por último junte as claras em neve e o fermento em pó.
  4. 4.
    Leve para assar em forma untada e forrada com papel manteiga também untado e enfarinhado.
  5. 5.
    Mousse
  6. 6.
    Bata a manteiga e as gemas peneiradas até formar um creme claro. Junte as as latas de leite condensado cozido e misture bem.
  7. 7.
    Acrescente o chocolate em pó e o creme de leite alternando um e outro. Incorpore bem.
  8. 8.
    Adicione a gelatina derretida (conforme as instruções da embalagem), as claras em neve e o chocolate picado.
  9. 9.
    Montagem
  10. 10.
    Use uma forma de fundo falso para montar esse bolo, uma vez que o recheio fica mole quando recém preparado.
  11. 11.
    Fatie o bolo em três camadas.
  12. 12.
    Forre o fundo da forma com uma camada de bolo e regue com uma calda de morangos.
  13. 13.
    Despeje uma parte do recheio e cubra com outra parte do bolo. Despeje o restante do recheio e use a ultima parte do bolo.
  14. 14.
    Leve a geladeira para gelar de um dia para outro.
  15. 15.
    Use chocolate derretido ou chantili para decorar conforme a preferência.
  16. 16.
    Esse bolo é bem grande, então tem que ser uma forma bem espaçosa para montá-lo.

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Comentários (1)

Vall Andrade

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