Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes

• 1. Massa:

• 2. Dissolva o cacau na agua quente e deixe esfriar.

• 3. Aqueça o forno em temperatura media.

• 4. Numa tigela, misture todos os ingredientes, menos as claras.

• 5. Bata as claras em neve.

• 6. Acrescente à massa e misture.

• 7. Coloque na forma sem untar e asse por cerca de 1 hora.

• 8. Desenforme quando amornar.

• 9. Recheio:

• 10. Noutra tigela, bata bem o creme de leite com o açucar, o cacau e a baunilha.

• 11. Deixe gelar por 1 hora.

• 12. Polvilhe a gelatina sobre a agua e deixe hidratar por alguns minutos.

• 13. Dissolva em banho maria.

• 14. Corte uma tampa de 2cm no bolo e faça uma cavidade em toda a sua extensao.

• 15. Reserve o miolo.

• 16. Misture 2 1/2 xicaras de cha do recheio com gelatina, preencha a cavidade e cubra com a tampa.

• 17. Misture 1/2 xicara de cha do recheio com o miolo reservado e preencha o buraco central.

• 18. Com o recheio restante, cubra todo o bolo.

• 19. Deixe na geladeira ate a hora de servir.

• 20. Rendimento: 12 fatias.