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Bolo Mousse de Maracujá

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Ingredientes (18)


Recheio


Cobertura



Preparo

  1. 1.
    Para a massa, bata os ovos com o açúcar na batedeira por 10 minutos ou até dobrar de volume.
  2. 2.
    Adicione a farinha, o chocolate em pó e o sal peneirados, intercalando com o leite e o óleo, batendo até ficar homogêneo.
  3. 3.
    Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.
  4. 4.
    Despeje em uma forma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  5. 5.
    Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Recheio

  1. 1.
    Misture a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos.
  2. 2.
    Leve ao fogo baixo até dissolver, sem deixar ferver, e bata no liquidificador com o suco de maracujá por 2 segundos ou até misturar.
  3. 3.
    Transfira pra uma vasilha, acrescente o leite condensado, o creme de leite, misture delicadamente com uma colher e reserva na geladeira.

Cobertura

  1. 1.
    Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, mexendo por 10 minutos ou até engrossar.
  2. 2.
    Retire do fogo, adicione o creme de leite, mexa e deixe esfriar.
  3. 3.
    Corte o bolo ao meio 2 vezes na horizontal e recheie com a mistura de maracujá reservada.
  4. 4.
    Espalhe a cobertura sobre o bolo e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 10 porções

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