Bolo Mousse de Maracujá

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve e reserve.

• 2. Em uma vasilha, coloque as gemas e as 12 colheres de água. Bata bem. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

• 3. Coloque a farinha de trigo e continue batendo.

• 4. Retire da batedeira e junte o fermento.

• 5. Por último, misture devagar as claras em neve até a massa ficar homogênea. Coloque em forma untada e enfarinhada.

• 6. Leve para assar em forno médio e pré-aquecido.

• 7. No liqüidificador, bata bem todos os ingredientes da mousse e, em seguida, leve à geladeira por alguns minutos.

• 8. Depois do bolo assado, corte-o na parte superior, deixando apenas uma tampa. Cave o bolo, retirando todo o miolo.

• 9. Despeje a mousse no buraco formado e coloque a tampa do bolo. Cubra com chantilly e leve a geladeira.