1
logomarca cybercook

Bolo mousse de maracujá

Já Fiz

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Ingredientes (14)

Massa

Mousse

Chantilly

Decoração



Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Bata os ovos inteiros na batedeira, por 5 minutos, ou até dobrar de volume. Acrescente o açúcar, bata e desligue a batedeira.
  2. 2.
    Coloque a farinha peneirada com o fermento delicadamente. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

Mousse

  1. 1.
    Bata as claras em neve, adicione o açúcar, a seguir a gelatina hidratada em 1/2 xícara (chá) de água fria e dissolvida em mais 1/2 xícara (chá) de água quente.
  2. 2.
    Bata na velocidade baixa. Em seguida acrescente o creme de leite sem soro e por último o suco. Bata para incorporar e leve à geladeira.
  3. 3.
    Quando estiver mais ou menos firme recheie o bolo.
  4. 4.
    Corte o bolo ao meio umedeça com calda da sua preferencia antes de colocar a mousse.

Chantilly

  1. Bata o creme de leite fresco com açúcar e decore o bolo. Divida o chantilly decorando em cima do bolo em 4 partes.

Decoração

  1. 1.
    Faça um creme de maracujá com o suco de maracujá com um pouco de semente, açúcar e amido de milho. Cozinhe para engrossar.
  2. 2.
    Pegue outro tanto de polpa de maracujá e dissolva em um 1/2 xícara de água com uma colher de sopa de açúcar.
  3. 3.
    Deixe esfriar o creme e decore por cima do chantilly com a polpa de maracujá dissolvida em um pouco de água com açúcar.
  4. 4.
    Derreta o chocolate em banho maria e faça formas sobre o bolo.
Já Fiz

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 10 porções

Vídeo recomendado

 Salmão Frescatto com Risoto de Limão Siciliano

Você pode gostar...

Pavê de Maracujá

Pavê de Maracujá

Por Maria Eduarda

Batida de Maracujá

Batida de Maracujá

Por Alberto Augusto

Mousse de Tang

Mousse de Tang

Por Sonia de Paula

Comentários (0)

Bolos Brasileira Doces Tortas doces Sobremesa Creme de leite Sobremesas Geladas Amido de milho Chocolate Chocolate meio amargo Clara de ovo Creme de leite fresco Claras em neve Receitas de mousse Polpa de frutas Fermento químico em pó Maracujá Suco de maracujá Receitas com Suco de Fruta

Bolo mousse de maracujá