Bolo mousse de pêssego com sorvete de creme

Ingredientes

• 1. Pão-de-ló:

• 2. Bata os ovos com a baunilha na batedeira até formar um creme claro e espumante

• 3. Adicione a farinha de trigo peneirada com o açúcar, bata mexa bem e por último coloque o fermento, mexendo levemente

• 4. coloque em forma redonda (30 cm de diâmetro), forrada co, papel manteiga

• 5. Asse em forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 25 minutos

• 6. Desenforme ainda quente para esfriar, depois corte e massa em 2 partes, colocando uma na forma que foi assada

• 7. Mousse:

• 8. Bata no liquidificador 1 lata de pêssego com a calda, o creme de leite, o açúcar e a gelatina sem sabor, já hidratada como manda a embalagem, ou seja com água fervente

• 9. Corte os pêssegos da outra lata e espalhe sobre a metade do bolo que está na forma

• 10. Depois despeje todo creme sobre eles, colocando a outra metade em cima

• 11. Leve ao freezer até endurecer a mousse

• 12. Se desejar umedeça o bolo com um pouco de leite, refrigerante guaraná ou com a própria calda dos pêssegos

• 13. Cobertura:

• 14. Coloque o chocolate em saco plástico e deixe dentro de uma vasilha com água fervente para derreter

• 15. Bata o chantimix (já vem adoçado) ou o chantilly como recomenda a embalagem, adoçando

• 16. Decore o bolo já recheado e úmido

• 17. Em seguida pegue o saco com chocolate derretido, faça um furinho na ponta e espalhe sobre o bolo como desejar

• 18. Quando for servir coloque uma bola do sorvete de creme, fica uma delícia