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Bolo Pão com Pudim

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Ingredientes (14)

Massa


Pudim



Preparo

Massa

  1. 1.
    Coloque ¾ xícara (chá) de açúcar numa fôrma de pudim (17 cm de diâmetros) e leve direto ao fogo. Quando o açúcar começar a derreter, vá virando a fôrma de modo que o caramelo preencha todo o fundo e lateral da fôrma. Retire do fogo e deixe esfriar. Depois de fria unte a forma com manteiga e reserve.
  2. 2.
    Numa tigela coloque 15 g de fermento fresco, 1 ½ colher (sopa) de leite morno e misture até dissolver o fermento. Adicione 2 ovos batidos, 25 g de açúcar, raspas da casca de ½ limão, 1 colher (café) de essência de baunilha, 1 pitada de sal, 100 g de manteiga derretida, 250 g de farinha de trigo. Transfira a massa para uma superfície lisa e com as mãos sove a massa até que ela fique macia e elástica (10 minutos). Junte 200 g de frutas cristalizadas picadinhas e misture bem. Coloque a massa na fôrma caramelizada e untada (reservada acima) e deixe descansar por +/- 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
  3. 3.
    Sobre a massa do bolo crescida despeje a mistura do pudim e leve para assar em banho-maria por 1 h e 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar para desenformar. Desenforme e sirva em seguida.

Pudim

  1. Num liquidificador coloque 4 ovos, 1 lata de leite condensado e 1 lata de leite de coco (a mesma medida da lata de leite condensado) e bata até obter uma mistura homogênea.

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Comentários (4)

Edite Ferreira do Carmo

Quero receber receitas pelo meu e-mail.

MARIA HELENA SOUSA DE JIMENEZ

amei ! vou provala!

Estanislau José de Oliveira

Receitas que são uma delicia.

Luiza Elaine Lincke

Gostei da receita vou fazé-la para o final de semana, obrigada

Bolos Receitas de pudim Bolos com recheio ou cobertura Baunilha Frutas cristalizadas Leite condensado Leite de coco Receitas de bolo pudim Essência de baunilha