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Bolo Prestígio

Já Fiz

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Ingredientes (20)



Como Fazer

  1. 1.
    - Para a massa
  2. 2.
    Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
  3. 3.
    Em seguida, bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro e fofo. Diminua a velocidade e misture intercaladamente, o leite, a farinha e o chocolate.
  4. 4.
    Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.
  5. 5.
    Unte e polvilhe uma assadeira redonda (30cm de diâmetro e 8cm de altura), e despeje a massa do bolo.
  6. 6.
    Asse em forno preaquecido em temperatura média (200ºC) por 40 minutos ou até ficar completamente assado. Reserve.
  7. 7.
    Quando o bolo estiver frio, com a ajuda de uma faca grande divida o bolo ao meio no sentido do comprimento.
  8. 8.
    - Para o recheio
  9. 9.
    Numa panela, coloque o leite condensado, a margarina, o coco em flocos e leve ao fogo, sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela.
  10. 10.
    Adicione o amido diluído no creme de leite e mexa até ferver novamente. Reserve.
  11. 11.
    - Para umedecer
  12. 12.
    Coloque a base do bolo sobre a travessa em que for servir e molhe com metade da mistura de leite de coco com leite. Em seguida, distribua o recheio sobre toda a superfície e, com cuidado, acomode a parte de cima do bolo. Regue com a mistura de leite de coco e leite restante e reserve.
  13. 13.
    - Para a cobertura
  14. 14.
    Derreta o chocolate em banho maria, junte o creme de leite e distribua por toda a superfície do bolo.
Crédito da receita: http://gshow.globo.com/receitas/bolo-prestigio-4fcbca1b918ea342da0019a9
Já Fiz

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 16 porções

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