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Bolo Prestigio

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  1. Ingredientes

    Para a Massa
    - 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
    - 2 xícaras (chá) de açúcar
    - 3 colheres (sopa) de margarina
    - 3 gemas
    - 3 claras em neve
    - 1 1/2 xícara (chá) de leite
    - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    - 1 xícara (chá) de chocolate em pó


    Para o Recheio
    - 100 g de coco ralado fresco
    - 1 lata de leite condensado

    Para a Cobertura
    - 200 g de chocolate ao leite
    - 200 g de creme de leite sem soro


    Modo de preparo
    Junte o açúcar, as gemas e a manteiga. Bata bem e acrescente o leite, a farinha de trigo e o chocolate em pó. Bata na batedeira até obter uma massa lisa. Desligue a batedeira acrescente as claras em neve e por ultimo o fermento em pó. Misture levemente e leve para assar em forma untada e polvilhada. Depois do bolo assado deixe esfriar e corte-o. Regue com calda de sua preferência e recheie. Coloque a outra metade, e a cobertura, deixe esfriar e decore a gosto..

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