Bolo Prestigio

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Ingredientes (16)


Preparo

  1. 1.
    Coloque o forno para aquecer em temperatura media (180c).
  2. 2.
    Bata na batedeira a margarina e o açucar e as gemas ate obter um creme esbranquiçado.
  3. 3.
    Peneire a farinha misturando com o chocolate e junte aos poucos ao creme alternando com o leite.
  4. 4.
    Acrescente delicadamente as claras em neve.
  5. 5.
    Unte e enfarinhe uma assadeira redonda com 28cm de diametro e despeje a masssa.
  6. 6.
    Leve ao forno para assar por 35 minutos ou ate que espetando um palito no centro este saia limpo
  7. 7.
    Recheio:
  8. 8.
    Misture todos os ingredientes e reserve.
  9. 9.
    Cobertura:
  10. 10.
    Leve ao fogo brando o leite moça, o chocolate e a margarina, mexendo com o auxilio de uma colher de pau por 5 minutos.
  11. 11.
    Montagem:
  12. 12.
    Espere esfriar e desenforme o bolo.
  13. 13.
    Corte - o ao meio, formando dois discos.
  14. 14.
    Coloque uma das metades do bolo em uma travessa rasa, espalhe o recheio e cubra com o outro disco.
  15. 15.
    Despeje a cobertura quente sobre o bolo e alise com uma espatula.
  16. 16.
    Polvilhe com o chocolate granulado.
  17. 17.
    Tempo de Preparo: 1 hora.
  18. 18.
    Rendimento: 10 a 12 porçoes.
Retirada do meu caderno.

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