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Bolo Pudim Cremoso

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Ingredientes (14)



Preparo

  1. 1.
    Calda:
  2. 2.
    Numa panela, coloque o açucar e a agua.
  3. 3.
    Mexa com a colher de pau para se agregarem (nao mexa mais).
  4. 4.
    Deixe ferver ate o ponto de caramelo.
  5. 5.
    Pudim:
  6. 6.
    No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite moça.
  7. 7.
    Bata e reserve.
  8. 8.
    Massa:
  9. 9.
    Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve.
  10. 10.
    Acrescente as gemas uma a uma, o açucar e o leite morno (com a batedeira ligada).
  11. 11.
    Desligue.
  12. 12.
    Junte a farinha de trigo aos poucos e o fermento misturando delicadamente.
  13. 13.
    Montagem:
  14. 14.
    Caramelize uma assadeira redonda, utilizando a calda.
  15. 15.
    A seguir, coloque o pudim reservado e sobre ele a massa do bolo.
  16. 16.
    Leve ao forno a 200c por 25 a 30 minutos (ate dourar).
  17. 17.
    Observaçao:
  18. 18.
    A assadeira nao deve ser untada.
  19. 19.
    Dica:
  20. 20.
    Coloque a assadeira do bolo sobre outra assadeira para nao queimar o bolo.
Retirada do tv culinaria e foi dada em: 19/06/02.

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