Bolo pudim

Ingredientes

• 1. Calda:

• 2. Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente.

• 3. Quando estiver dourado, junte 1 xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher de pau.

• 4. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.

• 5. Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central (22 cm de diâmetro).

• 6. Bolo:

• 7. Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado.

• 8. Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem.

• 9. Desligue a batedeira.

• 10. Bata as claras em ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa.

• 11. Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda.

• 12. Pudim:

• 13. Nata no liquidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha.

• 14. Despeje delicadamente na fôrma, sobre a massa.

• 15. Asse em banho-maria, no forno médio, pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.

• 16. Espere esfriar e desenforme em um prato grande.