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Bolo quindim

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Quindim
  2. 2.
    Misture o conteúdo do Mix Quindim Fleischmann com o leite e os flocos de coco e reserve.
  3. 3.
    Massa
  4. 4.
    Adicione o conteúdo do pacote aos ovos, ao leite e à margarina. Bata em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos ou à mão durante 7 minutos até obter uma massa lisa e homogênea. Em uma forma (24 cm) untada com margarina e polvilhada com açúcar, coloque primeiramente o quindim e, em seguida, a massa de bolo. Leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC em banho-maria por cerca de 45 minutos. Desenforme ainda morno e sirva gelado.
  5. 5.
    Dicas:
  6. 6.
    Se desejar um sabor mais brasileiro, acrescente 100 ml de leite de coco na massa do quindim.
  7. 7.
    Se preferir, substitua os flocos de coco por coco fresco.

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