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Bolo Regional Maravilhoso - Luis Felipe

Já Fiz

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Ingredientes (8)



Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela média, junte o açúcar e a água.
  2. 2.
    Mexa um pouco para dissolver o açúcar e leve ao fogo até obter uma calda fina.
  3. 3.
    Retire do fogo, junte a manteiga e deixe amornar.
  4. 4.
    Bata no liquidificador o leite de coco, as gemas e as claras.
  5. 5.
    Gradativamente, vá acrescentando a calda morna e bata mais um pouco (para não sobrecarregar o liquidificador, bata de duas vezes).
  6. 6.
    Transfira para uma tigela.
  7. 7.
    Acrescente o queijo parmesão, combinando tudo muito bem.
  8. 8.
    Unte com manteiga, uma forma grande de buraco no centro e polvilhe com açúcar cristal.
  9. 9.
    Despeje dentro a massa do bolo com bastante cuidado.
  10. 10.
    Leve ao forno médio em banho-maria e coberto com papel de alumínio, por mais ou menos, 30 minutos.
  11. 11.
    Após esse tempo, descarte o papel.
  12. 12.
    Retire a forma do banho-maria e leve novamente ao forno, deixando o bolo assar por mais 30 minutos ou até que esteja bem dourado e desgrudando das laterais da forma.
  13. 13.
    Retire do forno e desenforme.
Já Fiz

Rendimento: 1 porção

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