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Bolo Rei

Bolo Rei

vegetariana

0

Tempo de preparo

1h30

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,34

Informação nutricional

Valor nutricional

547,35 kcal

Suzete Brittes

Receita enviada por Suzete Brittes

Em 23/01/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e reserve.

  • 2. Em outra, misture o fermento e 3 colheres (sopa) de açúcar até obter uma pasta.

  • 3. Misture o leite aquecido e 4 colheres (sopa) de farinha de trigo.

  • 4. Cubra com filme plástico e deixe crescer por 15 minutos.

  • 5. Em outro recipiente, coloque 4 ovos, o vinho do porto e as raspas de laranja e bata rapidamente com um batedor manual e reserve.

  • 6. Em uma superfície lisa, coloque a farinha de trigo restante e faça uma cova com uma cavidade no centro.

  • 7. Junte o azeite de oliva (reserve 1/2 colher de sopa) e o açúcar restante.

  • 8. Com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa.

  • 9. Acrescente a massa crescida e misture.

  • 10. Aos poucos, junte os ovos batidos e sove a massa por 5 minutos.

  • 11. Adicione as uvas passas, as amêndoas, as nozes e metade das frutas cristalizadas.

  • 12. Misture delicadamente e transfira a massa para uma tigela.

  • 13. Cubra com filme plástico e deixe crescer por 1 hora.

  • 14. Em seguida, modele a massa, formando um anel.

  • 15. Transfira a massa para uma assadeira de pizza com 30 cm de diâmetro, untada com o azeite reservado.

  • 16. Deixe crescer.

  • 17. Por mais 30 minutos.

  • 18. Ligue o forno à temperatura média.

  • 19. Distribua sobre a massa o restante das.

  • 20. Frutas cristalizadas e as cerejas.

  • 21. Pressione ligeiramente com os dedos e.

  • 22. Pincele toda a superfície com o ovo batido.

  • 23. Leve o bolo ao forno por aproximadamente 40 minutos.

  • 24. Retire do forno, desenforme ainda morno.

  • 25. E disponha em um prato grande.

  • 26. Em seguida, distribua por cima o açúcar confeiteiro em montnhos, se preferir, no momento de servir coloque fios de ovos na parte central do bolo.

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