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Bolo Souza Leão

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Ingredientes (8)



Preparo

  • 1. Coloque a água em uma panela
  • 2. Acrescente 800g de açúcar
  • 3. Leve a panela ao fogo e mexa a mistura
  • 4. Ferva a água com o açúcar até formar uma calda (de 10 a 15 minutos)
  • 5. Misture a manteiga à calda ainda quente
  • 6. Mexa para que a manteiga possa dissolver na calda
  • 7. Em um bowl, acrescente a massa de mandioca que pode ser encontrada em feiras e mercados
  • 8. Junte as 12 gemas
  • 9. Complete com uma pitadinha de sal
  • 10. Junte 600ml de leite de coco. Misture bem os ingredientes com uma colher, mas sem bater
  • 11. A mistura da calda e da manteiga fica assim
  • 12. Derrame a calda ainda quente sobre os ingredientes
  • 13. Misture bem com a ajuda de um fouet
  • 14. Passe na peneira grossa
  • 15. Passe mais três vezes por peneira fina
  • 16. Unte a forma com bastante margarina, polvilhe farinha de trigo e coloque a massa
  • 17. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos

Tempo de preparo:

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