Bolo souza leão

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Ingredientes (9)


Preparo

  1. 1.
    MODO DE PREPARO:
  2. 2.
    Aqueça o forno a 220 graus.
  3. 3.
    Unte com manteiga uma fôrma redonda alta de 27 cm.
  4. 4.
    Numa panela, ponha o açúcar e a água, misture, leve ao fogo alto e, mexendo sempre, deixe o açúcar se dissolver e a calda começar a ferver. Pare de mexer e deixe a calda ficar em ponto de fio brando. Tire do fogo, junte imediatamente a manteiga e o sal, misture e deixe esfriar completamente.
  5. 5.
    Lave bem a massa de puba e ponha em um saco grande de pano até perder completamente a goma, peneirando-a em seguida, coloque-a numa tigela e alternadamente, junte as gemas uma a uma e o leite de coco, amassando bem. Coloque a calda fria e misture. Coe três vezes numa peneira fina e adicione as especiarias.
  6. 6.
    Despeje a massa na fôrma, leve ao forno e asse por aproximadamente 50 minutos ou até ficar dourado. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e deixe esfriar.
Receita de Palmirinha. T V. Gazeta - Culinária

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Comentários (1)

marialucia ribeiro

Testado , muito bom

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