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Bolo Surpresa de Fubá

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  1. Ingredientes

    - 2 xícaras (chá) de fubá
    - 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    - 3 xícaras (chá) de açúcar
    - 2 1/2 xícaras (chá) de leite
    - 1 xícara (chá) de suco de laranja
    - 3 gemas
    - 3 claras em neve
    - 4 colheres (sopa) de queijo ralado
    - 2 colheres (sopa) de fermento em pó
    - 2 colheres (sopa) de manteiga
    - 1 colher (café) rasa, de sal
    - casca ralada de uma laranja

    Modo de Preparo
    Junte todos os ingredientes no liquidificador, exceto as claras em neve e, bata muito bem por 2 ou 3 minutos. Unte uma forma de 30 x 40cm com margarina e polvilhe com fubá. Passe a massa para uma vasilha e junte as claras em neve, misture delicadamente. Transfira, então, a massa para a forma, e leve ao forno médio baixo, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, até que, enfiando um palito, ele saia seco.
    Sirva no lanche, ou como sobremesa decorando ao seu gosto..

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