Bolo surpresa de milho

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Ingredientes (18)



Preparo

  1. 1.
    PUDIM
  2. 2.
    Bater no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até adquirir a consistência cremosa. Ralar o milho verde, sem passar pela peneira. Acrescentar o milho ralado, mexer bem e reservar.
  3. 3.
    CARAMELO
  4. 4.
    Levar ao fogo o açúcar, mexendo até caramelizar. Diminuir o fogo, juntar a água e deixar tomar consistência de caramelo (aproximadamente 20 minutos). Despejar numa assadeira retangular e reservar.
  5. 5.
    MASSA
  6. 6.
    Bater o açúcar, a manteiga ou margarina e as gemas até obter um creme leve. Juntar o fubá, o leite condensado e o sal. Misturar levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento e as claras em neve. Despejar a massa na assadeira caramelizada e sobre a massa, o pudim reservado. Assar em forno quente (200ºC) por aproximadamente 1 hora. Desinformar ainda quente.

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