Bolo toalha felpuda

Ingredientes

• 1. Modo de Preparo

• 2. 1. Unte e enfarinhe uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.

• 3. 2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

• 4. 3. Bata a margarina com o açúcar e as gemas até dobrar o volume.

• 5. 4. Acrescente a farinha e o amido de milho Maizena®, aos poucos, alternando com o leite de coco e o leite, bata até obter uma massa uniforme e lisa.

• 6. 5. Retire da batedeira e junte o fermento e as claras, misturando delicadamente.

• 7. 6. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

• 8. 7. Em uma panela, misture o açúcar com o coco e a água e leve ao fogo até ferver e obter uma calda grossa.

• 9. 8. Cubra o bolo ainda quente com a calda. Deixe esfriar e corte em quadrados.

• 10. 9. Dica: Fure o bolo com um garfo antes de colocar a calda para ela penetrar melhor.

• 11. 10. Variação: Se preferir, utilize coco ralado em flocos