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Bolo Três em Um

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Ingredientes (27)



Preparo

  1. 1.
    Coloque os tres primeiros ingredientes na batedeira.
  2. 2.
    Coloque a mistura em vasilha grande.
  3. 3.
    Acrescente a farinha de trigo e coninue misturando.
  4. 4.
    Acrescente o corante soft gel mix a gosto.
  5. 5.
    Por ultimo, coloque o fermento em po e misture delicadamente.
  6. 6.
    Dica:
  7. 7.
    Para regar o bolo utilize a calda de pessego.
  8. 8.
    Recheio - Ganache de Pessego:
  9. 9.
    Coloque os dois primeiros ingredientes numa panela em banho maria.
  10. 10.
    Acrescente os pessegos picados.
  11. 11.
    Hidrate e dilua a gelatina e acrescente à mistura anterior.
  12. 12.
    Leve por 30 minutos à geladeira e recheie seu bolo.
  13. 13.
    Mousse de Pessego:
  14. 14.
    Coloque os tres primeiros ingredientes no liquidificador.
  15. 15.
    Coloque os ingredientes batidos em vasilha espaçosa.
  16. 16.
    Acrescente o chantilly batido.
  17. 17.
    Hidrate e dilua a gelatina e acrescente aos ingredientes anteriores.
  18. 18.
    Coloque em geladeira por 30 a 40 minutos e recheie seu bolo.
  19. 19.
    Pasta Americana:
  20. 20.
    Polvilhe a gelatina na agua e leve ao banho maria para dissolver.
  21. 21.
    Acrescente a glucose, misture e, por ultimo, adicione a gordura hidrogenada ate a diluiçao total dos ingredientes.
  22. 22.
    Acrescente tudo ao açucar de confeiteiro previamente peneirado, e misturando o C M C, colocando em vasilha espaçosa.
  23. 23.
    Deixe descansar, no minimo, 2 horas.
  24. 24.
    Adicione açucar de confeiteiro peneirado.
  25. 25.
    Massageie ate dar o ponto (desgrudando levemente das maos).
  26. 26.
    Abra com o rolo na espessura desejada.
  27. 27.
    Colora a gosto com corante soft gel mix.
Retirada do site... Arte na Festa. Foi dada no programa: Bem Familia em... 26/11/07. Por: Afonso Carneloz.

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