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Bolo trufado de abacaxi

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Ingredientes (17)



Preparo

  1. 1.
    MASSA:
  2. 2.
    Bata as claras em neve firme, sem parar de bater coloque as gemas, bata e acrescente o açúcar. Bata muito bem. Despeje a água e óleo fervente (é isso mesmo fervente) sobre a mistura e misture bem. Desligue a batedeira e acrescente
  3. 3.
    A farinha de trigo com o auxilio do fuet, mexendo delicadamente.
  4. 4.
    Asse em forma untada e enfarinhada e em forno médio até corar.
  5. 5.
    RECHEIO:
  6. 6.
    Cozinhe um abacaxi bem picadinho com pouco açúcar e sem água (reserve)
  7. 7.
    Derreta em banho Maria 1 kilo de chocolate branco (de boa qualidade) com 2 latas de creme de leite sem o soro e 2 colheres (sopa) de conhaque. Misture o abacaxi já frio com o caldinho junto. Leve para a geladeira por umas 3 horas para firmar.
  8. 8.
    CALDA:
  9. 9.
    Com as cascas do abacaxi (bem lavadas) faça um chá em 1 litro de água +ou- 3 ou 4 colheres de açúcar e 5 cravos.
  10. 10.
    MONTAGEM;
  11. 11.
    Divida o bolo ao meio. Molhe com a calda, coloque o recheio, a outra parte da massa, molhe de novo e confeite com chantilly e raspas de chocolate.
  12. 12.
    Eu monto o bolo na própria forma que assei. Retire a massa já assada, forre a forma com papel alumínio e monte o bolo novamente na forma. Deixe na geladeira de um dia para o outro, aí então vire-o no prato que irá servir e confeite.
Receita criada por Cynthia da comunidade mais gostosa do orkut - http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2492518714010173324&kw=trufado+abacaxi Ps.: A foto é da Lourdes... também da comu

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Comentários (3)

Luciana Dos Santos Oliveira

esse bolo trufado de abacaxi é uma delicia vou faze pro aniversario do meu sobrinhos ,vcs estão de parabéns pelas receita de bolos,pudim é cada um melhor que outro.

rebeca

Porque ninquem comentou ? A receita tá otima ! Kisses ...

cynthia goetz

Realmente, esta receita é sucesso garantido, ou seu dinheiro de volta rsrsrrsrs Obrigada por me citar,quando muitas pessoas divulgam a receita sendo delas próprias. Voce não fez, linda? tira uma foto do seu pra mostrar pra gente, o que acha? Quem quiser visitar meu blog, esteja à vontade... copiar somente com minha autorização. Obrigada www.receitasdacyn.com.br beijinhos

Bolos Bolos com recheio ou cobertura Creme de leite Abacaxi Bolos com recheio Chocolate Conhaque Doces trufados