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Bolo Xadrez com Ganache

Bolo Xadrez com Ganache

vegetariana

0

Tempo de preparo

56 min

Porção

24 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,69

Informação nutricional

Valor nutricional

328,56 kcal

silvana silveira

Receita enviada por silvana silveira

Em 27/03/2008

Ingredientes

Calda de açúcar

Recheio e cobertura (Ganache de chocolate)

Como Fazer

  • 1. Peneire a farinha de trigo junto do fermento em pó e separe essa mistura em duas partes iguais.

  • 2. Em uma delas acrescente o chocolate em pó. Reserve.

  • 3. Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha.

  • 4. Depois junte esse creme com as duas misturas, formando assim as duas massas.

  • 5. Coloque essa massa em um saco de confeiteiro e em uma forma faça as espirais, uma de cada cor.

  • 6. Faça esse mesmo processo em outra assadeira invertendo as cores das espirais, para assim formar o xadrez na hora da montagem.

  • 7. O processo deve ser repetido por mais uma vez, para ter no total 03 bolos.

  • 8. Leve para assar em forno médio.

  • 9. Em uma panela coloque a água e o açúcar e deixe ferver até alcançar o ponto de calda.

  • 10. Para o recheio e a cobertura, derreta o chocolate e adicione o creme de leite e o leite condensado.

  • 11. Montagem: coloque o primeiro bolo, regue com a calda em abundância e cubra com a ganache.

  • 12. Depois, coloque o outro bolo com as espirais invertidas e repita a operação mais uma vez.

  • 13. Cubra o bolo com o restante da ganache.

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Comentários
SHIMENNY FIGUEIRA RODRIGUES

Mas além disso, parece ser delicioso. :)