Bolsa de Maçã com Massa Folhada

Ingredientes

• 1. Misture as gemas com a margarina e a água, misturando com o vinagre.

• 2. Junte a farinha de trigo, sove bem e deixe descansar por meia hora.

• 3. Torne a sovar a massa, divida-a em 13 pedacinhos, junte-os novamente e torne a sovar até levantar bolhas.

• 4. Em separado, misture a margarina com a farinha de trigo.

• 5. Divida essa mistura em 3 partes iguais.

• 6. Abra a massa com o rolo na espessura de 0,5cm; aplique-lhe uma das partes da mistura, alisando muito bem, com uma faca.

• 7. Dobre a massa 4 vezes, envolva-a num pano enfarinhado e deixe-a na geladeira por 15 minutos.

• 8. Repita esse processo até terminar as 2 partes restantes da mistura.

• 9. Descasque as maçãs, retire as sementes e faça uma cavidade no centro, ficando as maçãs com a espessura de mais ou menos 1cm.

• 10. Recheie-as com as passas sem sementes misturadas com o açúcar e 1/2 copo de vinho do porto.

• 11. Abra a massa com o rolo, na espessura de 3mm e corte quadrados de 20cm x 20cm.

• 12. Coloque uma maçã no centro de cada quadrado e junte as quatro pontas, amarrando-as cuidadosamente com uma tira da própria massa, na largura de 1cm.

• 13. Leve ao forno quente em assadeira molhada com água.

• 14. Coloque as maçãs distantes umas das outras.

• 15. Quando assadas, polvilhe com açúcar e canela.