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Bomba de Chocolate ( TV CUL 10/07/07 )

Já Fiz

Ingredientes (13)

Como Fazer

  1. 1.
    MODO DE FAZER
  2. 2.
    Recheio:
  3. 3.
    Coloque o leite condensado e o chocolate meio amargo ralado em uma panela. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos. Junte a farinha de trigo misturada com um pouco de leite.
  4. 4.
    Cozinhe por cerca de 2 minutos (até desgrudar do fundo da panela). Deixe esfriar.
  5. 5.
    Massa:
  6. 6.
    Coloque a água, a manteiga e o sal em uma panela. Ferva até derreter a manteiga. Junte a farinha e mexa.
  7. 7.
    Retire da panela e coloque na vasilha da batedeira. Adicione os ovos um a um. Bata a cada ovo adicionado.
  8. 8.
    Coloque porções da massa dentro do saco de confeiteiro com o bico pitanga. Modele as bombas sobre uma assadeira retangular untada e polvilhada.
  9. 9.
    Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte ao meio (no sentido do comprimento) com uma tesoura. Empregue o recheio.
  10. 10.
    Cubra com chocolate meio amargo derretido em banho maria. Polvilhe com chocolate granulado.

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