Bomba de Curau

Ingredientes

• 1. Ponha numa panela o açúcar, a pitada de sal, a banha derretida e leve ao fogo para ferver.

• 2. Junte a farinha de trigo, mexendo rapidamente com a colher de pau, para não encaroçar.

• 3. Deixe cozinhar até soltar da panela.

• 4. Despeje numa tigela para esfriar.

• 5. Junte os ovos inteiros, um de cada vez, misturando tudo muito bem, para que a massa fique bem fina.

• 6. Unte um tabuleiro com manteiga, polvilhe farinha e coloque as colheradas da massa, distantes umas das outras e leve ao forno já quente.

• 7. Uma vez assadas e frias, corte-as de um lado, recheie com o creme e cubra com o glacê.

• 8. Atenção - este doce deve ser consumido no dia, pois o milho verde não se conserva.

• 1. Rale as espigas de milho verde, junte o leite, o açúcar, e passe tudo por uma peneira.

• 2. Leve ao fogo brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar.

• 1. Faça uma calda em ponto de fio fraco, com a água (6 colheres (sopa)) e o açúcar (100g).

• 2. Retire do fogo e junte o restante do açúcar e da água, misturando bem.

• 3. Cubra as bombinhas.