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Bomba

Já Fiz

Ingredientes (13)

Como Fazer

  1. 1.
    CREME:
  2. 2.
    - Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco açúcar e a manteiga)
  3. 3.
    - Cozinhe por alguns minutos
  4. 4.
    - Adicione o amido de milho e as gemas misturados previamente no leite reservado
  5. 5.
    - Mexa sem parar até engrossar
  6. 6.
    - Agregue as raspas de limão
  7. 7.
    - Desligue e deixe esfriar em um refratório
  8. 8.
    MASSA:
  9. 9.
    - Em uma panela coloque a água, sal e a manteiga
  10. 10.
    - Ferva até derreter a manteiga
  11. 11.
    - Adicione a farinha e mexa até desgrudar da panela
  12. 12.
    - Desligue
  13. 13.
    - Coloque a massa na vasilha da batedeira
  14. 14.
    - Junte os ovos um a um com a batedeira ligada
  15. 15.
    - Coloque a massa obtida em um saco de confeiteiro com bico pitanga e encha forminhas próprias para bombas untadas e polvilhadas
  16. 16.
    - Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por 10 a 20 minutos
  17. 17.
    - Retire do forno e deixe esfriar
  18. 18.
    - Corte ao meio e empregue o recheio
  19. 19.
    - Cubra com chocolate derretido em banho Maria ou com chantilly
  20. 20.
    OBS.: Pode modelar as bombas em uma assadeira retangular untada e polvilhada (Deixe um espaço entre elas)

Por: cicera oliveira

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