Bombocado de Mandioca
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.- Em um recipiente fundo misture, sem bater, os ovos com o açúcar; junte mandioca, o coco, a margarina e por último o leite, sempre misturando a cada nova adição. Transfira para uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno moderado (200 graus) por um mínimo de uma hora, para que a massa cozinhe bem.
- 2.Para a calda:
- 3.2 xícaras (chá) de açúcar cristal ou refinado
- 4.2 xícaras (chá) de água
- 5.Misture os dois ingredientes e ferva, em fogo baixo, por cerca de 20 minutos – a calda não deve ficar muito grossa.
- 6.- Regue o bombocado com a calda em temperatura ambiente assim que tirá-lo do forno. Refrigere antes de servir.
por gabriela santos
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