Bombos de Leite e Ameixa

Ingredientes

• 1. Leve ao fogo o leite com o açúcar, mexendo sempre.

• 2. Quando aparecer o fundo da panela, pingue um pouco numa xícara com água.

• 3. Se conseguir pegar a massa com facilidade, está no ponto certo.

• 4. Retire do fogo e bata até formar uma bola.

• 5. Deixe esfriar.

• 6. Quando o leite for magro, acrescente a manteiga de cacau, no momento de bater.

• 1. Pegue pequenas quantidades de massa, abra-as na mão, recheando-as com um pouco de ameixa.

• 2. Enrole em forma oval.

• 3. No dia seguinte, passe-os no banho com o chocolate, a parafina raspada (50 gr de parafina raspada) e a manteiga de cacau.

• 4. (Ponha tudo em banho-maria.)

• 5. Passe os bombons nesse banho, virando-os de um lado para o outro.

• 6. Ponha para secar na pedra mármore untada com manteiga (ou uma travessa) e coloque-os em forminhas de papel prateado.

• 1. Pique as ameixas em pedacinhos e leve-as para cozinhar em um copo de água com 100g de açúcar.

• 2. Espere esfriar.